Boczek pieczony

Pieczenie boczku w Garnku Rzymskim daje kilka korzyści. Przede wszystkim oszczędność czasu, nie trzeba mięsa wcześniej obgotowywać w osobnym naczyniu, podsmażać na dodatkowym tłuszczu, jak to zalecają nasze mamy, babcie czy popularne poradniki kulinarne. Nie trzeba w trakcie pieczenia pilnować mięsa i polewać sosem, aby upieczony boczek był soczysty. Polecam Przepis Przepisy



 Składniki:

• ok. 1,5 kg surowego chudego boczku wieprzowego łuskanego,
• 2 średnie cebule,
• mały pęczek pietruszki i bazylii (można pominąć),
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy, majeranek, czerwona słodka papryka, czosnek świeży lub granulowany,

Garnek Rzymski pojemność 2,5 litra







Surowy boczek myjemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy przyprawami i z jednej strony oprószamy drobno pokrojoną natką pietruszki i bazylią. Nakrywamy mięso folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 24 - 48 godzin.

Garnek Rzymski moczymy w wodzie około 20 min.

Boczek zwijamy w rulon i związujemy bawełnianym sznurkiem. Mięso wkładamy do garnka, po bokach układamy cząstki cebuli.

Garnek  Rzymski wstawiamy do zimnego piekarnika, boczek pieczemy około 60 - 80 minut w temperaturze 200-210 st. C. Upieczony boczek pokrojony w plastry, doskonale nadaje się na kanapki lub jako dodatek do obiadu.